"Cada 1 de noviembre, familias y amigos se reúnen para disfrutar de un exquisito platillo nacional llamado: FIAMBRE . Esta especie de ensalada tiene tantas recetas como familias existentes en Guatemala. El lector encontrará 31 historias de lo que el Fiambre significa para su familia y de cómo la tradición es celebrada año con año. Así mismo, comparten con el mundo la tan valiosa y especial receta de su Fiambre. Cuando se saborea un buen Fiambre, se sabe que valió la pena todo el esuferzo y trabajo que conlleva."